地瓜餅

還記得前一陣子，同事的媽媽從花蓮寄了一箱地瓜的事件嗎？
沒錯，今天上班上到一半突然想到「地瓜還沒吃完!!!!!!!!!!!!!!!!」
糟了個糕，回家去翻出地瓜，好險只有一顆發芽，其它的，要做什麼呢？

不想再吃烤地瓜，也不想吃粥，很敢玩的我，就在沒有食譜的情況下，亂搞。

【食材】　地瓜*N　  蛋*1　  芝麻*一眯眯　  胡椒塩*一眯眯
【主題】　地瓜餅!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

【做法】
  先將地瓜洗乾淨，丟到電鍋裡去蒸熟。
  然後把皮去掉，與炒蛋白拌成泥，再以些許胡椒塩調味。


  
  用手把地瓜與蛋溶合的地瓜泥捏成你喜歡的形狀，我是懶鬼，捏圓的。
  平底鍋預熱，把弄好地瓜餅放下去煎至定型。(我沒放油啦..直接煎)
  把己煎至定型的地瓜餅放到烤盤上，塗上蛋黃汁，撒上芝麻，放入烤箱烤。



  在烤時請在烤箱旁等待，大約5~7分鐘就可以了。

  江江~~~~看起來還不錯吧!!!!有模有樣的!!!!



【試吃心得】
  綿密的地瓜外表烤得脆脆的，口感不錯。
  但是加胡椒塩的味道....呃...很怪...XD
  下次......還是做成甜的口味好了(逃)

【分數】　0分  (媽!!我知道錯了!(跪))

地瓜粥

 地瓜粥

 一人份食材：半杯米+兩粒地瓜(粗估不超過400g)

 作法：
   把地瓜削皮，滾刀法切塊
   取半個量杯的米，徹底淘淨
   將半杯米與切塊的地瓜丟進電鍋的內鍋，加入3杯水
   外鍋加入2杯水(其實1杯就可以..但我愛吃超爛米)
   電鍋跳起來就ok的啦!!!


同事的媽媽從花蓮老家寄一堆蕃薯到台北
有幸分得一些，科科....超好吃的..果真是花蓮薯..


最近因為唇炎，不能吃有刺激性的食物（太辣、太油、太鹹）
準備要吃粥度日..好可憐哦我(其實我今天有去偷買愛X味玉筍)
粥裡加入地瓜後，整個粥都好香甜，好好吃呀~~~
但...希望不要一直放屁才好(羞)

『瘋狂吃吃看』馬鈴薯燉肉

我說呀，是怎樣的動力會讓一個整天沉迷在NDSL的宅宅突然又興起了做料理的念頭呢????其實...因為人家玩了Cooking Mama的DS版..科科...所以一時手癢想說再來做個料理吃吃好了~~(羞)

想做馬鈴薯燉肉，首先當然要準備馬鈴薯與紅蘿蔔。因為宅宅我之前瓦斯費太貴了，所以為了省瓦斯，就先將兩粒馬鈴薯薯與紅蘿蔔洗乾淨，放到大同電鍋裡去蒸一下，降子在燉時一下就軟囉!!!(好聰明呀!)

凍的做法
將洋蔥切條，蒸好的馬鈴薯與紅蘿蔔去皮切塊備用。
大蒜爆香，將洋蔥炒至透明色，加入馬鈴薯與紅蘿蔔炒。
炒好的東西全都丟到燉鍋中，把肉片都丟到平底鍋中炒。
肉炒到半生熟再丟到燉鍋，加入高湯（淹過全部的料）。
加入醬油、冰糖、米酒、切丁的生辣椒，開始燉吧!!
燉到湯汁收得濃稠就ok!!!!撒上蔥花卡漂亮啦!

凍的試吃心得
我的媽呀!!!也太好吃了吧!!不是我在自誇.真的很好吃..吃了兩大碗飯耶!!!馬鈴薯都溶到湯汁裡，濃稠的湯汁微微透出辣味，下飯啊!!!老闆..加碗白飯!!!!

至於，為什麼標題要有「瘋狂吃吃看」呢？實不相瞞，桌角那袋蒜頭發霉了...我硬是挑了三粒「看起來」沒被霉菌染到的用水沖很久再切來炒XD...而且...這幾天很熱，保特瓶裝的米酒好像發酵了XD...還有(竟然還有!!)..我買到爛掉的洋蔥..明明在家X福摸起來就好好的..可是一回家才發現爛掉三分之一..囧r2....這樣的食材竟然還做出這摸好吃的東西...以後請叫我食神...3Q!!!!!!!!!!!